LES ROSES DE PROVENCE

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Palette, Baux-de-Provence, Cassis et Bandol

Après les Côtes de Provence, Coteaux Varois-en-Provence et Coteaux d’Aix-en-Provence (VOIR ICI) voici d’autres appellations provençales.

Dossier complet à retrouver dans V&G magazine 155 (été 2015) sur la Boutique V&G

PALETTE

simone paletteChâteau Simone

La robe est d’un rose framboise soutenu, tel un clairet, exception provençale. Le nez est sur la groseille, la rhubarbe et des petites notes légèrement poivrées. Mise en bouche grasse et onctueuse avec des notes de griotte, de kirch, de pivoine. Des tanins très fins. Accompagnerait magnifiquement une volaille ou un petit gibier à plumes. Très beau produit. 25 euros

Le Coup de Coeur de Pierre Jamar, Rédacteur en Chef Adjoint de V&G magazine

henri bonnaud paletteChâteau Henri Bonnaud vin bio

La robe est rose pâle sur des notes saumonées. Beaucoup de complexité au nez : fraise mara des bois sur lit de feuille morte et garrigue mélangés. En bouche, une trame fruitée trace sa voie jusqu’au palais, avec un fond minéral. Accompagnera votre repas d’été. 17,80 euros

BAUX-DE-PROVENCE

vallelongue cuvée propriétairesDomaine La Vallelongue 
« Cuvée Propriétaires » vin bio

Cette cuvée présente une robe d’un rose très soutenu, grenadine. Le nez se fait plus discret : il exprime sans exubérance de jolis petits fruits rouges (cerise summit) qui trouvent dans une bouche une savoureuse prolongation. 12 euros

vallelongue garriguesDomaine La Vallelongue
« Garrigues » vin bio

La robe rose clair de cette cuvée, avec de légers reflets saumonés, épouse la tendance des Côtes de Provence. Belles notes de framboises perçues au nez, tandis que la bouche révèle de jolis petites baies fruitées avec une touche vineuse appréciable en finale. 11,55 euros

CASSIS

fontblanche bodinChâteau de Fontblanche
« Bodin »

Sous sa belle robe d’un rosé pâle s’exprime un nez floral (acacia) sur fond de notes miellées. En bouche, belle complexité aromatique sur des touches de pivoine et de bonbon anglais jusqu’à la finale ronde. Très beau vin pour l’apéritif ou pour accompagner votre repas. 13,80 euros

clos sainte magdeleineClos Saint Magdeleine vin bio

La robe est d’un rose pâle. Au nez discret sur des notes de garrigue et d’humus. En bouche, beaucoup de fraîcheur sur des notes de fruits rouges. Vin direct, pas compliqué. Un bon vin pour l’été. Tarif : NC

BANDOL : les 25 meilleurs dont trois millésimes 2013 !

photo bunan moulin des costes bandolMoulin des Costes vin bio

Très belle robe d’un rose orangé pâle. Très beau nez complexe et complet. En bouche, très joli fruit avec beaucoup de complexité. Très bel équilibre. Vin d’élégance et de charme. Pourra accompagner un repas de viande rouge ou poisson en sauce. 15 euros

romassanChâteau Romassan

Belle robe rosée, avec une superbe brillance. Au nez, très plaisant et agréable. La bouche est complexe avec un très bel équilibre. La finale est longue et savoureuse. Très joli vin pour accompagner un repas poisson ou viande blanche. 25 euros

le galantinDomaine Le Galantin

La robe est rose très pâle, avec une belle brillance. Le nez est sur les agrumes, les petits fruits rouges. Beaucoup de complexité. En bouche, des notes de fruits mûrs. Une matière agréable et élégante. Belle finale avec beaucoup de longueur. Très joli produit pour accompagner votre repas. 12 euros

pibarnonChâteau de Pibarnon

La robe est rose avec des reflets orange, mais très pâle. Au nez, beaucoup de finesse et d’élégance avec des notes de petits fruits rouges et de fruit de la passion. Au palais, très belle bouche, de la rondeur, du fruit. Une très jolie finale. Très beau produit pour accompagner tout votre repas d’été. 20 euros

olivette cuvée hippocampeDomaine de l’Olivette
« Cuvée de l’Hippocampe »

La robe est rose très pâle, presque grise. Au nez, de la délicatesse et de l’harmonie sur des notes d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, joli rosé franc sur le fruit, agréable, bien équilibré, très bon vin. Il accompagnera volontiers des grillades d’agneau, ou fritures de poissons. Très beau produit. 13,50 euros

la bégude bandol by la bégude 2013Domaine de la Bégude vin bio

Sa robe rose affiche de beaux reflets de couleur corail. Sous une expression de fruits rouges au nez (fraise en tête) se dévoilent, en bouche, de subtiles touches de fruits fruits rouges et noirs mélangés et beaucoup de fraîcheur en finale. Parfait pour votre entrée ou sur une salade composée. 16,50 euros

moulin de la roque grande réserveMoulin de la Roque
« Grande Réserve »

Belle robe rosé avec beaucoup d’éclat. Au nez de la distinction et de l’élégance qui évoluent sur des notes fumées. En bouche, attaque franche qui s’assouplir sur un joli fruit. Très belle fin de bouche. Excellent vin d’apéritif et pour entamer le repas. 14 euros

la bastide blancheLa Bastide Blanche vin bio

Sa robe d’un rose tuilé devance une expression fruitée délicate au nez, qui ouvre la voie à une mise en bouche souple et ample, avec de belles notes de fruit rouge (cerise cœur de pigeon) sur une grande longueur jusqu’à la finale persistante.
14 euros

la laidiereDomaine de la Laidière

La robe est rose pâle, très brillante. Au nez, très agréable sur des jolis petits fruits rouges et des notes d’agrumes. Au palais, superbe attaque avec du fruit, de la fraîcheur. Très belle longueur. Vin parfait pour accompagner des rougets grillés ou, pourquoi, pas un fromage à pâte molle. 14,50 euros

font viveChâteau de Font-Vive

La robe est rose pâle, éclatante. Le nez est fin et délicat. En bouche, du joli fruit avec beaucoup de vivacité. Très bien équilibré. Beau produit pour accompagner votre repas. 14 euros

dupuy de lomeDomaine Dupuy de Lôme vin bio

La robe est rose pâle et brillante. Au nez, des notes de bonbons anglais très acidulés. La mise en bouche fait la part belle aux fruits jusqu’à la finale très équilibrée. Très joli vin d’apéritif ou pour un petit repas. 12 euros

la vivonne ATTENTION bandolChâteau La Vivonne

Très belle robe couleur pétale de rose. Au nez, agréable, sans éclat, avec un joli fruit. Au palais, bouche ample, agréable, de la légèreté. Très belle finale sur le fruit. Beau produit. Peut accompagner un repas. 13 euros

lou capelanDomaine Lou Capelan

La robe d’un rose pâle affiche une belle luminosité. Nez très agréable, joli, fin et élégant sur du fruit rouge. En bouche, beaucoup de rondeur et de velouté. La finale est longue. Bien pour l’apéritif ou pour accompagner quelques tapas. 11,90 euros

frégateDomaine de Frégate

Sa robe affiche un rose très pâle, avec brillance. Le nez est fin et profond sur des petits fruits rouges. En bouche, une belle rondeur, agréable, avec une trame fruitée rouge appréciable jusqu’en finale. Excellent vin d’apéritif. 12,50 euros

INFO : Un nouvel habillage pour l’unique cuvée rosée du domaine, plus classique et traditionnel.

terrebruneDomaine de Terrebrune vin bio

La robe est pâle sur des notes saumonées. Le nez propose des touches d’agrumes (citron, pamplemousse). La bouche est complexe sur le fruit rouge. La finale est longue et soyeuse. Parfait pour accompagner un repas. 16,50 euros

la nartetteDomaine de la Nartette vin bio

Sous sa très jolie robe rose corail se dégagent des effluves agrumés légèrement iodés qui résultent de la situation maritime de ce domaine. En bouche, beaucoup de souplesse et d’élégance, sur les fruits jaunes et blanc confondus (pêche, mirabelle) jusqu’à la finale équilibrée. Parfait pour un plat de poisson grillé. 13,20 euros

INFO : Propriété du Conservatoire du Littoral, ce domaine vinifié par le Moulin de la Roque est situé entre le petit port de la Madrague et la calanque de Port d’Alon.

salettesChâteau Salettes

La robe est d’un rose pâle saumoné. Fin, le nez s’ouvre progressivement sur des notes d’infusion (tilleul, verveine). La mise en bouche est franche. Des notes légères de fruits maturés viennent caresser le palais sur une très belle longueur. Vin d’apéritif qui ouvrira le repas. 15 euros

la cadierenne grande traditionLa Cadierenne
« Grande Tradition »

La robe est saumonée, d’une belle brillance. Le nez est sur la framboise. En bouche, très bien équilibré. Belle finale longue sur le fruit. Beaucoup de fraîcheur. Vin d’apéritif ou pour accompagner un petit repas. 8,50 euros

chateau barthesChâteau Barthès

La robe est d’un rose légèrement évolué. Le nez met en valeur les fruits exotiques (litchi, ananas) et le pamplemousse. Le bouche est ronde et ample, depuis l’attaque souple et fruitée jusqu’à la finale épicée. Peut accompagner votre repas. 14 euros

castillonChâteau de Castillon vin bio

De jolis reflets orangés viennent embellir cette robe rose clair. Beaucoup d’élégance dans l’expression aromatique perçue tant au nez que dans une bouche fraîche et délicatement fruitée jusqu’en finale. 13,50 euros

canadelChâteau Canadel

Belle robe rosée, tout simplement. Un nez très agréable, engageant, légèrement acidulé sur le bonbon anglais. En bouche, on retrouve les mêmes notes, mais plus évoluées sur le fruit rouge jusqu’à la finale fraîche. Vin d’apéritif et pour entamer le repas. 16 euros

INFO : Nouveau domaine sur Bandol ! Il s’agit du premier vin vinifié par Laure et Vianney Benoist, avec les conseils de l’oenologue Daniel Abrial (qui suit les vins du Domaine Tempier, une référence…), pour ce château appartenant à Jacques et Caroline de Châteauvieux (les parents de Laure), qui ne disposait pas de cave de vinification, les raisins étant jusque là destinés aux Domaines Ott. Le Bandol rouge, actuellement en élevage, sera disponible en 2016, tout comme le Bandol blanc. Tarif : NC

olivette sans nom de cuvéeDomaine de l’Olivette

La robe est d’un rosé orangé pâle. Le nez est atypique sur des notes de tabac fumé. Joli fruit en bouche, avec de la vivacité et de la longueur. Peut accompagner un repas d’été. 14,50 euros

BANDOL 2013

suffrene sainte catherine 2013Domaine La Suffrène
« Sainte Catherine » 2013

Sa robe d’un rose soutenu traduit l’évolution naturelle de ce rosé 2013. L’expression est nette au nez, sur les fruits rouges confiturés. Grande profondeur aromatique en bouche, depuis l’attaque souple jusqu’à la finale généreuse. 14 euros

INFO : Composée essentiellement de Mourvèdre (90%) complété par des vieux Carignan (10%), cette cuvée est résolument un rosé de garde, dans la pure tradition bandolaise des rosés à consommer non-pas dans l’année suivant la mise en bouteille (comme les Côtes de Provence…), mais 2 voire 3 ans plus tard !

pradaux 2013Château Pradaux 2013

Sous sa jolie robe d’un rose orangé qui rappelle les tuiles génoises se dévoile progressivement un nez vineux, fruité très mûr allant jusqu’au pruneau. Cette matière noble se retrouve dans une bouche ample avec des touches d’épices (poivre) et de la réglisse en finale. 14 euros

INFO : Avis aux nostalgiques : étant donné les vendanges tardives en 2013 (26 septembre-3 octobre), on note une maturité et un équilibre ressemblant aux vins qui se faisaient sur l’appellation il y a une vingtaine d’années.

la bégude bandol by la bégude 2013Domaine de la Bégude
« Bandol by La Bégude » 2013 vin bio

L’évolution de ce vin se perçoit déjà dans la robe rose saumon, tandis que la mise en bouche est très plaisante, dès l’attaque sur les fruits compotés, suivie d’un développement harmonieusement fruité mûr qui trouve dans une finale fraîche un parfait équilibre. 16,50 euros

NB : Sauf mention contraire, le millésime est 2014. Les prix s’entendent TTC départ propriété (cas général) ou conseillés à la vente (cas particulier très rare).

 photo bouchons rosés bandol