Les orangettes au Chocolat

  • Ingrédients pour 6 personnes :
    • 100g de lamelles d’oranges confites Sainte Lucie
    • 200g de chocolat noir dessert
    • 50g de beurre

Préparation de la pâtes à crozets:

    1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, à feu très doux. Faire tremper les lamelles d’écorces confites au ¾ de manière à les recouvrir de chocolat, en prenant soit de laisser un morceau d’orange sans chocolat puis, à l’aide d’une cuillère, les retirer et les disposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux, afin de faire durcir le chocolat. Conservez au frais par la suite.

L’ACCORD METS ET VIN


 

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