Soyez un chef à la maison avec cette recette simplissime du chef étoilé Akrame Benallal, qui ne chôme pas en ces temps difficiles pour la restauration! De nouveaux projets sont dans sa boîte, nous ne manquerons pas de les suivre. En attendant, on savoure son agneau :

Préparation 5 min

Cuisson 2h

Ingrédients pour 8 personnes

1 gigot d’agneau de 1,5 kg

500g de yaourt à la grecque

100g d’épices tandoori

Préparation

Préchauffez le four à 160°C (th 5-6).

Mélangez le yaourt à la grecque et les épices tandoori.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le gigot de ce mélange.

Déposez le gigot sur une plaque à pâtisserie et enfournez durant 2h.