Si la qualité de ce vin de champagne demeure immuable, il faut cependant lui donner de nouveaux attraits pour intéresser les amateurs. C’est ainsi dans l’habillage que cette belle maison dévoile son nouveau flacon aux lignes sobre et élégante, le col est recouvert d’une longue coiffe dorée, le tout formant un aspect visuel très agréable. Mais c’est à l’intérieur de la bouteille que se trouve le meilleur. Issu de 75% de pinot noir de la Montagne de Reims traités en fûts de chêne de 205 litres et 25% de chardonnay vinifiés en cuve inox et après la fermentation malo lactique ce champagne aux arômes intenses, très floral au nez, complexe par des notes de rose et pivot qui se mêlent à des notes de fruits blancs (pêche de vigne) et des saveurs minérales. Au palais une belle amplitude, un bel équilibre, une bouche gourmande qui se termine sur une longue finale aux arômes persistants de biscuit et de petits fruits secs. Ce champagne fera le succès de votre apéritif et pourrait accompagner avec beaucoup de gourmandise des beaux poissons de ligne et des crustacés.

PVC : 28 euros