Un ouvrage, abondamment illustré, de Laure Gasparotto et Jean-Pierre de Monza qui présente de façon très détaillée la totalité des Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), des Indications Géographiques Protégées (IGP) et des Eaux de vie de France. Une nouvelle version 2018 actualisé et augmentée qui a reçu la participation et la validation de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) et du partenariat, conclu en cette année 2017 avec l’Union de la Sommellerie Française.
Disponible aux Editions Jean-Pierre de Monza, 39 €
