Ingrédients pour 6 personnes

  • Ingrédients pour la pâte :
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 3⁄4 de verre d’eau
  • Ingrédients pour la garniture :
    • 500 g de Beaufort
    • 12 fines tranches de Coppa
    • 25 cl de crème fraîche
    • 1 verre de lait entier
    • 3 œufs

Préparation :

    1. Préchauffer le four à 190°C.
    2. Préparer la pâte. Beurrer un moule à pâte et y étaler la pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et disposer dessus les fines tranches de Coppa.
    3. Couper le Beaufort en fines lamelles.
    4. Fouetter la crème fraîche avec les œufs et le lait.
    5. Poivrer, saler et ajouter la muscade et le Beaufort. Faire cuire pendant 30 minutes

Le saviez-vous ?
Pour la présentation des Fromages de Savoie, préférez un support naturel comme le marbre, l’ardoise, et le bois. Évitez le métal ou l’argent qui altèrent le goût du fromage.