Ingrédients pour 6 personnes

  • Ingrédients pour la pâte :
    • 250g de farine
    • 125g de beurre
    • 3⁄4 de verre d’eau
  • Ingrédients pour la garniture :
    • 500g de Beaufort
    • 12 fines tranches de Coppa
    • 25 cl de crème fraîche
    • 1 verre de lait entier
    • 3 œufs

Préparation :

    1. Préchauffer le four à 190°C. Préparer la pâte. Beurrer un moule à pâte et y étaler la pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et disposer dessus les fines tranches de Coppa. Couper le Beaufort en fines lamelles. Fouetter la crème fraîche avec les œufs et le lait. Poivrer, saler et ajouter la muscade et le Beaufort. Faire cuire pendant 30 minutes

Le saviez-vous ?
Pour la présentation des Fromages de Savoie, préférez un support naturel comme le marbre, l’ardoise, et le bois. Évitez le métal ou l’argent qui altèrent le goût du fromage.


L’ACCORD METS ET VIN


 

Château Modo « philosophiae » aliquid aliquid iudicium nudus 1983

Modo philosophiae aliquid aliquid iudicium nudus concludaturque iudicia logikh in altera pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel distinguantur quaerendi tollit ut vero in ponit partiendo quaerendi aliquid docet et modo iste ambigua dividendo parte.

pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel

https://www.vinsetgastronomie.com/