Yves SACUTO
Directeur-Fondateur de la Publication
Valérie GORI
Rédactrice en chef
Pierre JAMAR
Rédacteur en chef adjoint
Sebastien SPANU
Responsable éditorial Web
Henri YADAN
Correspondant Paris : restaurants, livres, actus food, interview/podcast
Marie-Josée COLOMBANI
Rubrique Evasion
Duck & Duck
Direction artistique & maquette
Gérard VOISIN et Michel BALANCHE
Co-président du comité de dégustation
Membres du Comité de Dégustation
Julia Scavo-Gosea, Christiane Langlais, Myriam Moretto, Giovanna Rapali, Patrick Baroli, Xavier Basset, Raphaël Bonniez, Christophe Bouhay, Guy Cassouto, Lionel Compan, Olivier Corticchiato, Philippe Cronenberger, Arnaud Darnoux, Claude Derrien, Axel Dervieux,
Philippe Faure-Brac, David Fédérici, Marc Guglielmi, Dominique Guszkiewicz, Ali Hedayat, David Kaminsky, Joël Langlais, Olivier Mercier, Laurent Nieri, Jean-Marc Remond, Patrick Richard, Ludovic Sauvanier, Bruno Scavo, André Toscano, Aymerick Verdy, Frédéric Woelfflé
Jacques SACUTO
Directeur commercial
Gaby SACUTO
Direteur événementiel
Chargés de Communication Print
Frédérique Sacuto, Myriam Soudani
Développeur web
David Peronne
Editions SSDC
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