La Mère Germaine : une table savoureuse sur la baie de Villefranche-sur-mer (06)

1984

Le restaurant La Mère Germaine à Villefranche-sur-mer est une institution de la Côte d’Azur depuis 1938.

« Quand je regarde Villefranche, je vois ma jeunesse, fassent les hommes qu’elle ne change jamais », disait Jean Cocteau de ce lieu mythique où les lumières des façades contrastent avec la Grande Bleue. C’est dans ce port de pêcheurs situé entre Nice et Monaco que La Mère Germaine choisit d’installer son restaurant.

Que vous arriviez en voiture (service voiturier) ou que vous débarquiez de la mer par la navette maritime, vous serez reçu à La Mère Germaine par le patron, Rémy Blouin.

photo2 RESTAURANT LA MERE GERMAINE

Au bord de l’eau, situation unique sur la Côte d’Azur, cette Maison s’inscrit dans la tradition des bonnes tables : accueil, confort et gastronomie. Sur la carte figurent des spécialités de poissons et crustacés, dont La salade Niçoise façon Mère Germaine ; le Gâteau de crabe, dés de tomate, cébette, mayonnaise légère et taboulé fruité ; le Filet de daurade plancha sauce vierge, assortiment de légumes du marché ou la fameuse Bouillabaisse (une des meilleures de la région). Les amateurs de plats bistrotiers adoreront les Cannelloni de joues de bœuf confit et jus au vin rouge

Découvrez-ici la recette d’une spécialité : la Fricassée de crevettes au curry et son riz Pilaf

Le service Réservations Groupes (Tél. : 04 93 01 71 39) est à votre disposition pour vous conseiller au mieux l’organisation de repas pour vos événements professionnels ou privés. Et parce que bonne cuisine appelle de bons vins, outre la belle carte avec des références incontournables, ne manquez pas à proximité immédiate du restaurant les dégustations de vins dans la rue Obscure. Rémy Blouin y a transformé des caves en lieu de rencontre pour les amateurs de vins. La rue se pare alors de mille feux, de buffets garnis et d’une palette de vins des différentes régions de France (sur réservation, à partir de 15 personnes).

Villefranche, Cote d'Azur

Ouvert tous les jours

9, Quai de l’Amiral Courbet

06230 Villefranche-sur-Mer

Tél. : 04 93 01 71 39

www.meregermaine.com

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