En 1977, à cette époque, personne n’a jamais entendu parler d’un tel bonbon !. Façonné à la main, un peu fruste et cabossé, le C.B.S. (caramel au beurres salé) a son cachet d’authenticité : tout le moelleux d’un caramel marié au beurre breton demi-sel, relevé par des éclats d’amandes Valencia, de noix du Dauphiné et de noisettes croquantes et craquantes.

Aujourd’hui, le C.B.S. existe sous 5 formes : le caramel dans sa papillote, le chocolat au C.B.S., le florentin au C.B.S., la glace au C.B.S…. et le merveilleux Caramélier. Créée en 2002, cette exquise pâte à tartiner ira napper crêpes, tartines, tartes aux pommes, si elle ne se déguste à la cuillère…

Pour découvrir ou redécouvrir le C.B.S., un superbe coffret 100 % caramel au beurre salé, disponible au prix de 38,80 euros. Pour chaque coffret, le livre Caramel & beurre salé, écrit par Bénédicte Beaugé et Henri Le Roux, est offert.

https://www.chocolatleroux.com/