Belle promotion de début d’année pour le chef doublement étoilé du restaurant le Grand Véfour ! Après Joël Robuchon, Guy Martin prend la présidence du Studio Culinaire Servair qui rassemble Chefs étoilés et experts pour élever les standards de qualité de la restauration à bord des avions, et transposer les codes de la cuisine aux repas des voyageurs internationaux. Avec lui, la gastronomie ne sera jamais loin du 7e ciel…
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