Galette aux légumes

  • Ingrédients pour 2 personnes : 
    • 250g d’OKARA SOY
    • 1 carotte
    • 1 petit blanc de poireau
    • 1 oignon
    • 1 gousse d’ail
    • 30g de flocons d’avoine
    • 10g de fécule de maïs
    • 1c. à café de moutarde
    • 1c. à café de sauce soja
    • huile d’olive, persil, poivre

Préparation :

    1. Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
    2. Éplucher et râper la carotte. Couper le poireau en fines lamelles.
    3. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, puis pétrir à la main jusqu’à obtention d’une boule homogène. Former des galettes.
    4. Dans une poêle huilée, les faire revenir 5 min de chaque côté. Servir chaud.

L’ACCORD METS ET VIN

 

Château Modo “philosophiae” aliquid aliquid iudicium nudus 1983

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