La truffe, si souvent mystérieuse, cachée, comme souvent les trufficulteurs eux-mêmes, s’ouvre au grand public. C’est une démarche nouvelle et prometteuse d’un bel avenir pour son développement. La truffe fait souvent rêver. L’imaginaire nous invite à une promesse de régal, mais la truffe aujourd’hui, c’est avant tout « la trufficulture », avec des hommes et des femmes qui y travaillent. La trufficulture est aujourd’hui une activité agricole. Depuis la création du marché de la truffe, il y a 20 ans, Michel Santinelli et Jacques Chibois rêvent d’un événement de renom associé à l’image de la truffe.
Jacques Chibois, Chef étoilé de la Bastide Saint Antoine et Daniel Ettlinger du Clos Saint Pierre proposeront un dîner tout à la truffe. Une tenue de soirée est exigée pour ce grand bal dont les bénéfices de la soirée iront à la fondation des dames de Lenval présidée par Christiane Scoffier pour soigner les enfants malades.
Prix du dîner : 150 euros / personne
Réservations auprès de : Office du Tourisme de Grasse – 04 93 36 66 66
La Bastide Saint-Antoine – 04 93 70 94 94
Le Clos Saint Pierre – 04 93 77 39 18
