Thé Bourgeon de sapin, Buddha Amacha & Sencha

Anne Sophie est une grande buveuse de thé, fascinée par le Japon et la gastronomie japonaise. Elle a découvert le thé Matcha lors d’un voyage au Japon, alos qu’elle avait 20 ans. Ce qui fascine la Chef dans le thé vert, qui ne subit pas de fermentation, contrairement au thé noir, c’est son côté subtile et délicat, mais aussi très végétal, frais et qui développe une légère amertume. Le dernier né de sa collection, le thé Sencha-Buddha Amacha – Bourgeon de sapin est une métaphore de son univers culinaire. Il combine des valeurs phares de la cuisine de la Chef comme le mentholé, le réglissé, le camphré mais aussi raconte l’importance des rencontres dans sa construction culinaire. Un thé avec une expression très large qui se consomme aussi bien chaud que froid.

Points de vente :
www.anne-sophie-pic.com
Epicerie Pic, Valence
Maison Pic, Valence
Ecole scook, Valence