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ROBE: Sous des larmes lourdes et nombreuses se dessine une robe lumineuse d’un or pâle rayonnant.
NEZ: Nez fin sur les effluves de fruits confits, avec un fond de poivre rose.
BOUCHE: Belle vivacité dès l’attaque en bouche, suivie d’une prolongation fruitée mûre puissante jusqu’à la finale épicée.
ACCORDS METS & VINS: Il accompagnera à merveille les Carpaccios de Saint Jacques au citron vert et la cuisine Japonaise (Sushis) mais sera magistral sur un filet de Sandre laqué au yuzu et son émulsion au citron.
Jalonnant le ban de la commune de Wintzenheim, le Vin d’Alsace Grand Cru Hengst, exposé sud, sud-est, bénéficie d’un sol essentiellement marno-calcaire qui confère aux vins un caractère solide et très charpenté. La qualité exceptionnelle des vins du Hengst est réputé depuis le IXe siècle. D’un caractère affirmé (Hengst veut dire étalon), les vins de ce terroir s’expriment par une finesse et une élégance remarquables.
| Régions Viticoles | Alsace |
|---|---|
| AOC | Gewurztraminer |
| Cépages | Gewurztraminer |
| Instant Dégustation | Apéritif, Dessert, Repas |
| Millésime | 2015 |
| Sucre résiduel | 29.3 g/l. |
| Alcool | 12% |
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