Accueil VINS & SPIRITUEUX VINS Louis Sipp • Riesling • Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2012
Louis Sipp • Riesling • Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2012

Louis Sipp • Riesling • Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2012

23,00

ROBE: D’une grande limpidité, sa robe d’un or vif attire l’oeil.

NEZ: Un nez aux notes pétrolées d’une grande profondeur sur un fond de pierre à fusil.

BOUCHE: La bouche est onctueuse avec de fines notes crayeuses très agréables jusqu’à la finale persistante. Un grand vin de terroir.

ACCORDS METS & VINS:   fruits de mer et crustacés, poissons en sauce, viandes blanches mais aussi fromages de chèvre.

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Description

2012 restera dans nos esprits comme une année chaotique du côté des conditions météorologiques. La sortie de l’hiver a été rapide, mais de courte durée : Après un mois de mars très chaud, les températures ont très vite retrouvé des valeurs anormalement basses pour la saison.

La floraison a eu lieu dans des conditions fraîches et humides et de ce fait s’est étalée sur une période assez longue. Après un début d’été très pluvieux et froid, le mois d’août a enfin vu revenir des conditions plus chaudes et ensoleillées.

Les températures modérées du mois de septembre ont permis une maturation finale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Patients, nous attendons le 24 septembre pour démarrer doucement les vendanges avec les Crémants pour continuer ensuite tranquillement sur les autres cépages.

A notre grande satisfaction, les raisins sont mûrs, sains et frais et ne portent aucunement les traces de ce millésime chahuté.

Informations complémentaires

Régions Viticoles

Alsace

AOC

Riesling

Cépages

100% Riesling

Instant Dégustation

Apéritif, Repas, Dessert

Millésime

2012

Sucre résiduel

nc

Alcool

12%

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