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Domaine de Saint Siffrein • Châteauneuf-du-Pape blanc 2016

Domaine de Saint Siffrein • Châteauneuf-du-Pape blanc 2016

23,00

ROBE: Sa robe est or blanc, brillante.

NEZ: Au nez, des notes de fruits blancs (poire, pêche).

BOUCHE: Belle attaque en bouche, beaucoup de fraîcheur et de complexité. Très belle longueur en finale avec beaucoup d’amplitude.

ACCORDS METS & VINS:  Fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, fromage de brebis.

Description

Situé dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape, le vignoble est regroupé autour du domaine sur un terroir unique avec ses cailloux chauffés par le soleil favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins.

Les cépages noirs (Grenache, Mourvèdre, Syrah…) et blancs (Grenache, Clairette, Roussanne…) ont été plantés en parfaite harmonie avec les sols du Domaine. La moyenne d’âge des vignes est de 60 ans et les rendements sont bas.

Les vins du Domaine présentent une grande complexité grâce à l’assemblage de ces différents cépages.

Les parcelles de Côtes du Rhône Villages se situent à proximité, produisant ainsi un vin de terroir.

Informations complémentaires

Régions Viticoles

Rhône

AOC

Châteauneuf-du-Pape blanc

Cépages

Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Picardan, Piquepoul blanc, Roussanne

Instant Dégustation

Apéritif, Repas

Millésime

2016

Alcool

13,5%

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