Distillerie Lemercier Frères • Pastis 1811 • vinsetgastronomie.com
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Distillerie Lemercier Frères • Pastis 1811

Distillerie Lemercier Frères • Pastis 1811

33,20

ROBE: Jolie robe jaune pâle teintée de doré

NEZ: Nez subtil de fruits blancs, d’anis avec une légère pointe d’agrume.

BOUCHE: Bouche est complexe sur l’amande amère

ACCORDS METS & VINS: poisson de rivière (truite au bleu), volaille à la crème, coquille saint jacques, soufflé au crabe, gratin dauphinois, fromage de chèvre, fromages à pâtes pressées cuites.

Catégorie : Étiquette :

Description

Lancé en 2017, le Pastis 1811 est un pastis traditionnel obtenu par macération et distillation (sous température contrôlée) de diverses graines et plantes sélectionnées rigoureusement (absinthe, armoise, gentiane, réglisse, anis étoilé…).

Sa recette respecte rigoureusement la recette originale dont le manuscrit a été retrouvé dans les greniers de la Distillerie Lemercier Frères, la plus ancienne distillerie de Fougerolles, située à deux pas des Grandes Distilleries Peureux célèbres pour ses Griottines®.

Depuis 2016, Alain Aureggio –héritier de la maison Lemercier– s’est rapproché du groupe des Grandes Distilleries Peureux afin de bénéficier de synergies intéressantes.

Informations complémentaires

Distillerie

Lemercier

Spiritueux

Anisés

Origine

France

Instant Dégustation

Apéritif, Repas, Digestif

Alcool

45%

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