Description
Depuis de longues années, Diplomático cultive un savoir-faire unique dans l’élaboration de ses rhums alliant technologie, artisanat et tradition. Cette année, la marque a intensifié sa démarche de premiumisation et poursuit son intention avec le lancement en édition limitée de Distillery Collection.
Cette collection, qui met à l’honneur toute l’expertise de Diplomático en matière de distillation, s’appuie sur la personnalité de chaque rhum pour proposer une expérience de dégustation exceptionnelle.
la N°1, le Rhum Batch Kettle est élaboré à partir des meilleurs miels de canne à sucre et vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant précédemment servi à vieillir du bourbon et du scotch.
Ses arômes délicats sont obtenus grâce à une méthode de distillation semi-artisanale et discontinue originaire du Canada, dite Batch Kettle, qui servait à l’élaboration de whisky américain. Elle permet notamment d’obtenir un rhum complexe et moyennement corsé. Progressivement distillé dans la colonne dont dispose le Batch Kettle et contrôlé par le maître rhumier, le liquide gagne en finesse et en fraîcheur.
Le rhum N°1 est le plus doux des deux. Il présente des notes de vanille et des arômes doux et fruités comme la cerise et la fraise, avec de légères notes de banane. Son élégance se retrouve en bouche où les tanins délicats du bois sont enrichis par des notes de caramel grillé et des arômes de fruits rouges mûrs, laissant place à une finale longue et complexe.
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