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Château Ferrande • Graves Blanc 2016

Château Ferrande • Graves Blanc 2016

15,00

ROBE: Robe d’un jaune doré prononcé.

NEZ: Un nez fruité dominé par les fruits à noyaux (mirabelle, pêche).

BOUCHE: Bouche grasse dès l’attaque vient conforter sur une belle longueur jusqu’à la finale équilibrée avec une pointe de fruit blanc (poire).

ACCORDS METS & VINS: Poisson, Fruits de Mer

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Description

Si le vin rouge du château Ferrande est produit à partir de 89 hectares, le vin blanc est une cuvée presque confidentielle. En effet, ce sont seulement 5 hectares qui servent à son élaboration, avec 60% de sauvignon et 40% de sémillon.

Les vignes occupent un sol de graves riches en gros galets qui assurent un bon drainage et qui redistribuent ensuite bien la chaleur qu’ils emmagasinent dans la journée, permettant ainsi une belle maturation des raisins. A la cuve, les vinifications se font en inox pour favoriser le fruité et l’élevage a lieu sur lies fines, afin de favoriser la finesse de la cuvée.

Ainsi voit le jour un Graves blanc élégant et bien équilibré entre tendresse et nervosité, avec la minéralité de son terroir et un nez riche où défilent les agrumes, les fleurs et les fruits. C’est un vin à boire maintenant ou dans les 5 ans.

Informations complémentaires

Régions Viticoles

Bordeaux

AOC

Graves

Cépages

Sémillon, Sauvignon gris, Sauvignon blanc

Instant Dégustation

Apéritif, Repas

Millésime

2016

Alcool

12,5%

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