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Cave de Lugny • Sainchargny • Émérite

12,20

ROBE: Avec sa robe brillante et dorée.

NEZ: Emérite nous transporte dans un univers aromatique complexe, alliance de fruits et de fleurs blanches, de notes de pain grillé et de noisettes.

BOUCHE: La bouche augure un vin puissant, ample et vineux. La finale finement boisée, est un véritable concentré de plaisir pour les amoureux de Crémant de Bourgogne.

ACCORDS METS & VINS: Ce vin accompagnera des Noix de Saint-Jacques juste poêlées, lotte au safran, vieux parmesan, soufflé à la mirabelle…

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Description

Chacun de nos millésimes traduit l’expression unique d’une année. Imaginée comme une collection, ils incarnent l’expression d’un climat, d’un terroir, d’une année de vendange. Et parce que chaque interprétation de notre Chef de Cave nécessite une grande habilité, nous avons souhaité leur donner le titre de millésime  » Émérite « .

COMPOSITION – VINIFICATION

Méthode traditionnelle
80 % Chardonnay – 20 % Pinot Noir
100 % cuvée – sélection des meilleurs jus
10 % élevé en fût de chêne (Chardonnay)
Fermentation malo-lactique
Dosage : 10 g/l
Sols argilo-calcaire. Orientation quasi-générale sud/sud-est.
Vignobles de plateaux et coteaux.
Moyenne d’âge du vignoble : 30/35 ans

Informations complémentaires

Régions Viticoles

Bourgogne

AOC

Crémant de Bourgogne

Cépages

80 % Chardonnay – 20 % Pinot Noir

Instant Dégustation

Apéritif, Repas, Dessert

Millésime

2014

Alcool

11,5%

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