Ingrédients pour 4 personnes :
1 paquet de crackers,
1 petit bocal de tomates séchées,
100 g de mozzarella en barre,
50 g d’olives noires dénoyautées,
1c à soupe d’origan,
1 petite poignée de roquette.
Égouttez les tomates séchées et réduisez-les en purée dans le bol de votre robot.
Tartinez les crackers de ce mélange.
Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la sur les crackers, saupoudrez d’origan, déposez une olive et passez 2 min sous le grill du four.
Ajoutez une feuille de roquette au moment de servir