Préparation : 20 min
Repos : 1h
Cuisson : 20 min
- Ingrédients pour une 122 de cookies :
- 100 g de Haricots Tarbaiscuits au naturel
- 50 g de beurre
- 75 g de rapadura
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- des mulberries
Préparation :
- Battre en pommade le beurre avec le rapadura et l’œuf.
- Ajouter les Haricots Tarbais grossièrement écrasés en purée, après les avoir égouttés.
- Incorporer ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, la cannelle, et les mulberries.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit à peu près lisse, et laisser reposer 1 heure au frais.
- Disposer plusieurs boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, bien espacées.
- Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu’à ce que le dessus des cookies soit légèrement doré.
