COMME UN CUPCAKE SOCIÉTÉ®

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Pour 4 personnes

Ingrédients

– 60g de Roquefort Société®

– 4 feuilles de pâte filo

– 20g de confiture de cerise

– Un peu d’huile

– Coriandre hachée

Préparation

– Commencez par réaliser quatre bases de cupcake : à l’aide d’un emporte-pièce réalisez quatre disques de Roquefort Société® puis creusez un trou au centre de ces bases afin de pouvoir insérer la confiture de cerise.

– Confectionnez ensuite les cônes en pâte filo, badigeonnez une feuille de filo pliée en quatre avec de l’huile parfumée avec la coriandre hachée. Enroulez et froissez la feuille en formant une sorte de turban. Enfournez sept minutes à 200°C puis laissez refroidir.

– Pour la présentation : prenez les bases de cupcake fourrées de confiture de cerise et disposez par-dessus les cônes en pâte filo.