Club Sandwich au Foie Gras et Magret

  • Ingrédients :
    • 300g de Foie Gras mi-cuit
    • 12 fines tranches de Magret de canard fumé
    • Pain de mie brioché
    • Mesclun en sachet
    • Fleur de sel
    • Poivre du moulin
    • Une vinaigrette

Préparation :

    1. Couper en triangles 6 tranches de pain de mie puis les toaster soit au four soit au toasteur.
    2. Ajouter une goutte de vinaigrette sur les feuilles de salade mesclun.
    3. Pour monter le club-sandwich, déposer sur une belle assiette un premier triangle de pain de mie, puis ajouter sur le dessus quelques feuilles de mesclun, ensuite une fine tranche de Magret et enfin une tranche de Foie Gras.
    4. Saler, poivrer. Renouveler l’opération une seconde fois, en terminant par une tranche de pain de mie toasté.
    5. Piquer le club sandwich avec une brochette en bois. Disposer quelques feuilles de mesclun à côté du club sandwich et servir.
    6. Facultatif, pour la vinaigrette de la salade, ajouter un peu de miel afin d’allier sucré et salé.

L’ACCORD METS ET VIN


 

Château Modo « philosophiae » aliquid aliquid iudicium nudus 1983

Modo philosophiae aliquid aliquid iudicium nudus concludaturque iudicia logikh in altera pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel distinguantur quaerendi tollit ut vero in ponit partiendo quaerendi aliquid docet et modo iste ambigua dividendo parte.

pro ponit semel modo probatum modo sensibus omne distinguantur putat veri putat falsi dicitur ac in non pro nihil esse falsi semel

https://www.vinsetgastronomie.com/