Pour l’encépagement des rouges sur ces sols sableux : 70% de merlot et 30% de cabernet franc. Pour les blancs, 80% de sémillon et 20% de sauvignon blanc. Vendange manuelle, pour les blancs, à la machine pour les rouges. Respect des traditions avec le labourage de l’ensemble de la propriété. La cave se compose de 64 barriques dont 90% de chêne français et 10% d’américain. Bertrand soutire les vins tous les 3 mois en fonction de l’évolution. Ils vieillissent douze mois. En finale, il mélange les différents lots afin qu’ils puissent exprimer leur meilleur en bouteille. C’est parce qu’ils adoraient la déesse protectrice des labours Vénus qu’ils trouvaient belle, fi ne et élégante (autant de qualificatifs qu’ils rêvaient pour leurs vins) qu’ils ont baptisés leur château Vénus ! Après des efforts pugnaces, ces qualificatifs ne sont pas loin…

ORIGINAL : le survol en avion Bertrand ne se contente pas de garder les pieds sur terre, il vous convie à partager sa passion en survolant les vignobles à bord de son rutilant petit avion. Là haut dans le ciel, un moment exceptionnel à admirer châteaux prestigieux et villages enfouis dans la verdure ou à suivre les méandres voluptueux de la Garonne. Avec au retour (compris la dégustation des vins de la propriété), 20 minutes d’un vol paisible follement séduisant pour la modique somme de 69 euros ! Attention, liste d’attente…

https://www.chateauvenus.com/