Sa robe d’un jaune brillante scintille dans le verre et forme de jolies larmes sur sa paroi. Nez ouvert sur les fruits exotiques (litchi, ananas) et un fond de coing. Mise en bouche généreuse, avec un grand volume aromatique (fruits jaunes, pêche de vigne) jusqu’à la finale légèrement toastée et parfaitement équilibrée. Composé en grande majorité de Rolle (95%), ce vin est élevé 9 mois en foudre de 1500l. Parfait sur un homard grillé et les formages à pâte dure. Prix : 12,90 euros

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