A 5 minutes de Langon, cette propriété familiale depuis 1800 en fait voir de toutes les couleurs : Graves rouge, blanc sec, rosé, sauternes. Des vins plaisirs alliant fraîcheur, fruits et onctuosité. Accueilli par Marie-Christine l’infatigable maîtresse de maison. On les déguste autour de sympathiques apéritifs vignerons à base de tartes salés et sucrés et d’amuse-bouches tentateurs. Si les générations successives ont su marier savoir-faire anciens, technologies nouvelles et viticulture raisonnée, les petites propriétés n’en connaissent pas moins des difficultés de trésorerie. Bon an, mal an, le vigneron travaillant souvent seuls avec leur femme ou leurs enfants il faut bien pallier au manque de personnel qui l’oblige souvent à être au four et au moulin en l’occurrence à la vigne et au chai. A quel prix ? En tout cas pas au détriment de la qualité. A Château Haut Claverie, on conserve l’amour du travail bien fait.

http://haut-claverie.com/