A la tête d’un domaine labéllisé 1er Grand Cru Classé 1855, ce jeune couple à la ville comme à la scène figure comme le pionnier de la bioviticulture dans sa région. Cherchant à développer un œnotourisme responsable et écologique, Clémence et Luc nous parlent avec passion de leur travail au quotidien pour hisser leurs flacons aux étiquettes noir et or au top des très grands vins d’une appellation unique au monde. www.chateauguiraud.com

Servi bien frais, les millésimes du château Guiraud s’accordent avec du foie gras, du magret et pourquoi pas, des crustacés.