D’un or pâle, sa robe présente des reflets verdâtres. Fin, le nez s’ouvre progressivement sur un bouquet de fleurs de printemps, avec un fond de sous-bois. Vive, l’attaque offre de jolis fruits blancs (poire) puis un développement harmonieux jusqu’à la finale sur l’amande écrasée. Prix : 17,90 euros

Château Saint-Martin

Dégustation par Adeline de Barry