Comme chaque année, Taittinger nous propose une superbe bouteille en tirage limité avec des couleurs scintillantes que l’on dirait perlées de strass. C’est un champagne composé de chardonnay et de pinot noir et meunier provenant d’une trentaine de grands crus. Le vin rouge tranquille est issu des meilleurs pinots noirs de la Montagne de Reims et des Riceys. Le dosage sec associé à la maturité d’un lent vieillissement en cave fait de ce vin un champagne de nuit.
Robe flamboyante de couleur rose vif, sur des reflets rubis, les bulles forment un délicat cordon de mousse fine. Le nez est d’une grande complexité sur des arômes de vanille et d’épices. En première bouche, beaucoup de fraicheur, le vin évolue ensuite sur des tanins très ronds. On a soigné l’équilibre pour en faire un vin structuré et voluptueux. C’est un magnifique rosé d’apéritif ou de fin de soirée. Superbe produit et par sa présentation et sa qualité. 44 euros
