De très fines bulles traversent une robe cristalline avec des reflets argentés. Le nez complexe présente des notes d’agrumes et des touches toastées et de pâtisserie (beurre frais) pour ce champagne élevé pour partie (40%) six mois en fûts de chêne de la forêt d’Ecueil, celle du village champenois du Domaine Louis Brochet. La mise en bouche est crémeuse avec une pression moins élevée (5 bars) que la pression habituelle (6 bars). Après un bouquet de fleurs blanches, la finale est longue et persistante sur le citron vert. Ce champagne blanc de blancs accompagnera idéalement les apéritifs de fête autour de toasts de saumon fumé ou sur des huîtres bien fraîches.
En coffret 2 flûtes gravées : 49€
