Champagne CL. de la Chapelle

Notre Maison

Fondé en 1948, le Champagne CL de la Chapelle est situé à Villedommange, village classé 1er cru au cœur de la Montagne de Reims. Produit par des viticulteurs, représentant la quatrième génération, issus exclusivement des 5 familles fondatrices, tous sont animés par une même passion : Créer de Grands Champagnes issus de leurs vignes. Gardien d’un savoir-faire familial unique, nos vignerons s’engagent dans le souci d’une viticulture raisonnée et d’un respect de la terre. Produire dans le plus grand respect de l’environnement est un devoir pour une appellation d’origine contrôlée de grande notoriété. Cette préoccupation des adhérents s’inscrit dans un objectif de développement durable de nos activités de la vigne au vin.

Notre terroir

La position géographique de notre village confère à nos vignes une exposition exceptionnelle par l’alliance des 3 composantes majeures : Climat, Sous-sol et Relief. Notre terroir est propice aux raisins noirs, le pinot meunier y règne en maître. Le chardonnay est présent exclusivement sur les parcelles ancestralement adaptées pour la typicité de ce cépage. L’assemblage subtil de ces 3 cépages dans chacune de nos cuvées apporte souplesse, rondeur et finesse. Avec intelligence et respect, dans la plus pure tradition champenoise, notre chef de cave sait sublimer cette noble matière pour donner à chacun de nos Champagnes tout leur caractère.

Notre Passion

Le Chef de cave du CL. de la Chapelle s’applique à faire ressortir les précieux arômes pour une dégustation tout en finesse. Accomplis dans le plus pur respect de la tradition champenoise, nos Champagnes sauront restituer tout le relief et le terroir de notre région. Puis dans nos caves avec patience et passion, ils se bonifient jusqu’à parvenir à maturité. Dans un lieu spacieux, entre savoir-faire traditionnel et équipements technologiques, tout est contrôlé et maîtrisé pour vous offrir la qualité d’un grand Champagne.

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