Cédric Lazarus
Planche d’andouillette à la Moutarde à l’Ancienne

  • Ingrédients pour 10 personnes :
    • 800g d’andouillette artisanale
    • 150g de Moutarde à l’Ancienne Maille®
    • 100g de jeunes pousses de salade

Préparation :

    1. La mise en place : Cuire l’andouillette au four 20 minutes à 180°C. Découper des tronçons de 3 cm.
    2. La Finition : Déposer les morceaux d’andouillette sur une planche. Garnir de feuilles de salade. Servir avec de la Moutarde à l’Ancienne Maille®.

L’ACCORD METS ET VIN


 

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