La maison Lenôtre exprime le nouvel élan créatif du chef pâtissier qui dévoile sa passion pour le grain de café. Après l’Opéra et l’éclair, Guy Krenzer revisite le Cappuccino, avec la complicité de Gloria Montenegro, fondatrice de la Caféothèque de Paris. Uni dans une même quête de l’excellence, le duo gourmand s’empare de cette recette iconique pour la sublimer en un biscuit imbibé dans un sirop de café surmontée d’un jeu de textures constitué de praliné noisette et d’un crémeux infusé au Chitul Finca El Tirol. De quoi faire de la célèbre boisson chaude la pâtisserie de l’automne, en format individuel ou familiale. www.lenotre.com