La brouillade d’œufs ou les œufs brouillées

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  • Ingrédients pour 4 pers.:
    • 12 œufs
    • 10 g de beurre

Préparation :

    1. Dans une casserole, disposer le chocolat préalablement coupé en morceaux.
    2. Beurrer le fond d’une casserole.
    3. Casser les œufs dans un saladier et fouetter grossièrement à l’aide d’une fourchette.
    4. Verser dans la casserole. Cuire au bain-marie en remuant constamment.
    5. Ajouter le beurre, saler, poivrer. Servir aussitôt !