Sylvie da Silva propose dans ce livre les traditions culinaires Belges. Au au-delà du cliché moules-frites se cache une cuisine de produits, exigeante et variée au point de proposer de nombreuses spécialités,mondialement connues. Les frites, les moules, la bière, les spéculoos, les gaufres et enfin le chocolat font la réputation internationale d’une cuisine de qualité, non pas dans une classification de produits de luxe mais plutôt dans un registre accessible à un large public. La cuisine belge vous séduira car, moins guindée et protocolaire que sa cousine française, elle est gouailleuse, truculente et généreuse.Le Belge est par définition un fin gourmet! Alors partez à la découverte de ces spécialités pour régaler vos invités.
« Bienvenue à Bruxelles, Recettes authentiques d’une ville éclectique ». Editions Mango.
