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Les secrets de fabrication du Parmesan (Parmigiano Reggiano)

Au détour d'un séjour dans la région de Parme riche en produits gastronomiques, V&G magazine a eu le privilège de visiter une des 335...

« Il était un fruit » : ma pause 100% fruit...

Cultivés en France, ces fruits tels les pommes, figues et abricots juste séchés, agrémentés de fruits secs (noix et noisettes pour le côté craquant)...

Poêlée de légumes d’été et suprême de poulet grillé

Difficulté: Facile Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 pers. : 1 aubergine 1 petit poivron orange 2 petites courgettes 8 petites tomates 4...

Burger au Parmesan grillé

Ingrédients pour 4 pers. : 4 buns de burgers 4 steaks hachés de bœuf de 150 g chacun 200 g de Parmesan 1...

Tartelettes champignons & noisettes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte brisée toute prête 600 g de champignons (mélange de trompettes de la mort, chanterelles, cèpes, champignons...

Petites gaufres liégeoises à la Tomme Lou Pérac

Difficulté: Facile Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 pers. : 180g de Tomme Lou Pérac râpée 90g de jambon cru fumé haché finement ...

Risotto à la crème de Taleggio et jambon de Parme

Ingrédients pour 4 pers. : 300 g de riz à risotto 70 g de jambon de Parme 1,5 L de bouillon de légumes ...

Velouté de perles à l’ail

Difficulté: Facile Préparation: 5 min Cuisson: 20 min 241 calories pour 1 bol Ingrédients pour 4 pers. : 4 Perles velouté & fondue Perle du Nord 1...

Mini Pizza aux Perles, chèvre, miel et thym

Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 15 min 340 calories pour 3 parts Ingrédients pour 6 pers. : 4 Perles velouté & fondue Perle du Nord 2...

Penne au thon et aubergines

Difficulté: Facile Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 pers. : 350g de Penne 1 aubergine 20 tomates cerises 200g de thon en conserve...

Taboulé chou-fleur & quinoa

Difficulté: Facile Préparation: 10 min Cuisson: / Ingrédients pour 4 pers. : 1 chou-feur 1/2 brocoli 2 carottes 100 g de quinoa 30 g de noisettes ...

Tartinade à la Brick Lou Pérac aux amandes et au thym

Difficulté: Facile Préparation: 10 min Cuisson: / Ingrédients pour 4 pers. : 1 Brick Lou Pérac 90g de fromage blanc lisse 6 radis 1càs de ciboulette...

La Belle Créole Mary

La Belle Créole Mary Inspirée par les courants chauds de l’océan Indien, La Belle Créole Mary, cocktail mythique du bar 1904 du St Régis Mauritius...

Fondue de perles aux noix de Saint-Jacques et au cidre

Difficulté: Facile Préparation: 10 min Cuisson: 1 heure Ingrédients pour 4 pers. : 4 Perles velouté & fondue Perle du Nord 30 g de beurre 25...

Epeautre, courgette & tomates

Ingrédients pour 4 pers. : 200 g d’épeautre 1 courgette 2 tomates 40 g d’olives vertes Lucques 2 branches de persil plat 1...

Cookies au Pérail Lou Pérac au thym et aux amandes

Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 pers. : 150g de Pérail Lou Pérac 180g de farine ½ càc de levure chimique ...

G’Vine BASIL SMASH

G’Vine BASIL SMASH Ingrédients : 40 ml Gin G'Vine Floraison™ 20 ml sucre liquide 20 ml jus de citron jaune frais 10 feuilles de...

Crêpes soufflées au lait de coco

Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 6 pers. : 200 g de farine 15 cl de lait 35 cl de lait de...

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