C’est dans la salle des fêtes du Palais de l’Elysée que le Président de la Républque, Emmanuel Macron, a remis un vase de Sèvres à Paul Cabayé, chef de partie à L’Hôtel de ville de Crissier, en Suisse, grand vainqueur, avec un chèque de 10 000 €, de la 5e édition du Challenge Culinaire. En partenariat avec l’Ecole Ferrandi et Métro, ce trophée parrainé par Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, et un jury exclusivement composé de 23 Meilleurs Ouvriers de France, présidé cette année par Christophe Bacquié, 3 étoiles Michelin au Castellet, a récompensé ce jeune chef de 26 ans. Originaire des Ardennes, celui-ci n’est pas un inconnu puisqu’il a fait ses classes au lycée hôtelier de Bazeilles (08), avant de travailler aux côtés de grands chefs, tels que Marc Veyrat ou bien encore Alexandre Couillon, au restaurant La Marine, doublement étoilé, à Noirmoutiers. Prochain rendez-vous en 2020 pour cet événement qui fait référence dans la profession !