Ce rendez-vous oenotouristique incontournable, proposé à chaque rentrée par InterLoire, rassemble cette année 500 vignerons et chefs autour de la gastronomie responsable en Val de Loire. L’idée ? Mettre en valeur le travail de chefs régionaux impliqués dans la valorisation de produits sourcés localement, en écho à l’engagement du vignoble dans la viticulture durable. Au fil des 18 balades au coeur des vignes, les rando-dégustateurs s’initient de façon ludique et conviviale à la dégustation et au travail des vignes tout en appréciant des accords mets et vins 100 % locaux.
Marcher et manger local
Pour cette édition, les chefs s’engagent en cuisine en proposant des bouchées gastronomiques lors de haltes gourmandes et un menu VVR à l’arrivée sur certaines balades. Produits locaux et gastronomie responsable sont mis à l’honneur par les chefs partenaires présents sur place. Quelques exemples pour les gourmands : rouleaux de silure gravlax, purée de betterave et faisselle de chèvre de Pontlevoy, mousse de cassis, granola au miel et raisins pétillants… Après 3h de balade, l’Ecole des Vignes permettra pour la première fois à chacun de s’initier à l’art des accords mets et vins avec des professionnels dans une ambiance joyeuse et conviviale.
EN PRATIQUE
18 parcours répartis en « classiques » de 6 à 9 km de 3 heures en moyenne et « familles » de 4 km de 2 heures
Tarifs des inscriptions en ligne jusqu’au 2 septembre :
8 €, 2 € pour les – de 18 ans, gratuit pour les – de 3 ans
Informations et inscriptions sur www.vvr-valdeloire.fr
