Les crus du Château Rasque en Provence

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Le Château Rasque est le reflet de l’art de vivre en Provence. La Cuvée Alexandra que tous les amateurs connaissent bien présente une couleur rose pale, avec un nez sur les fruits blancs (pêche de vigne), sur de petits fruits rouges avec des notes de roses très perceptibles. Fine, élégante et fruitée, elle est symptomatique des rosés de Provence.

Le Blanc de Blanc 100% rolle est une petite merveille avec son nez profond et aromatique sur la fleur blanche, sa robe lumineuse d’or aux reflets verts, et surtout une bouche opulente, bien équilibrée avec une finale soyeuse qui donne l’envie d’en reprendre.

Le rouge Pièce Noble vieilli 12 mois en foudre de chêne, ce qui lui confère un nez et une bouche complexe sur le tanin et les épices.

Le Clos de Madame Rouge vinifié par pijage manuel à la façon ancienne avec une robe intense rouge cardinal, un nez surmatûré sur des notes de fruits confits et au palais légèrement tanique sur une longue finale épicée. Enfin, l’un de mes favoris, le Clos de Madame Blanc, le dernier blanc 100% rolle, vendangé en surmaturité. Il présente une robe lumineuse jaune doré. Le nez est sur la fleur blanche, la bouche onctueuse et complexe sur des fruits blancs et exotiques.

Le Clos de Madame Rosé, dernier rosé du domaine, avec 85% de syrah et 15% de rolle est véritablement un rosé gastronomique. Il a un nez très expressif dominé par des arômes de petits fruits rouges acidulés (cassis et fraise écrasée) et de bonbon anglais tout en finesse. La bouche est gourmande, elle offre une belle attaque un volume intéressant et beaucoup de gras, c’est un vin intéressant avec une belle longueur. Sur cette lancée, le Château Rasque prépare pour janvier 2010 la sortie de sa nouvelle Cuvée « Héritage » avec un assemblage de 85% de syrah et de 15% de grenache. De très beaux vins pour accompagner tout votre repas. Un domaine avec une renommée qui va au delà de la Provence.