24/02 au 04/03 – #Haute, de race Aubrac, est l’égérie de l’édition 2018 du Salon International de l’Agriculture

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Haute est une vache de race Aubrac, avec une belle robe couleur froment, un regard qui semble maquillé de Khôl et une tête très expressive. Elle a grandi à Laguiole, sur les hauts plateaux volcaniques de l’Aveyron. Thibaut Dijols, éleveur de la vache égérie à Curières (12), représentera avec fierté les couleurs de la race Aubrac au Salon International de l’Agriculture.

« Venir au Salon à Paris, c’est une formidable opportunité pour communquer sur la race que nous représentons, ses qualités d’élevage et son potentiel de développement», se félicite Thibaut Dijols.

Née en 2012, elle a eu son premier veau à 3 ans et depuis, chaque année, elle participe au renouvellement du troupeau de 130 vaches Aubrac de Thibaut Dijols.

« Haute est curieuse, sociable et même un peu fière. C’est une vrai dame au milieu du troupeau !», raconte Thibaut. Fille de Venise et de Bijou, taureau ayant fini 2ème du Concours Général Agricole en 2010, son patrimoine génétique lui permet d’être aujourd’hui reconnue comme une des meilleures vaches Aubrac !!« Afin de respecter l’alternance, un des critères de sélection de la vache égérie du Salon, nous avons choisi cette année une race allaitante.

LA race Aubrac nous permet d’être représentatif de la richesse et de la diversité de l’élevage français », conclut Jean-Luc Poulain, président du Salon International de l’Agriculture.

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