Le 12 novembre dernier, sur le Salon de la Gastronomie de Troyes (Aube), s’est déroulé la 18ème édition du concours chocolat Trophée Pascal Caffet.
Créé en 1997 par l’Association Promotion Arts Qualités Pâtisserie Française avec Pascal Caffet son président, ce trophée est né d’une forte volonté de promouvoir le métier de chocolatier et de faire émerger les talents de demain.
Depuis sa création, le Trophée Pascal Caffet est devenu une référence dans la profession grâce à la qualité des candidats, aux soutiens de nombreux partenaires et à des jurés d’excellence grands professionnels du métier, Meilleurs Ouvriers de France ou Champion du Monde… Ce concours est ouvert aux professionnels de tous niveaux.
Toutes nos féliciations à Jessica Chrétien (chocolatière chez Maison Caffet), grande gagnante de ce 18ème Trophée Pascal Caffet qui remporte les prix de présentation du plateau de bonbons et le 1er prix.
