Pierre Augé, parrain de la Bananamania
Les 17 et 18 novembre, le chef de La Maison de Petit Pierre, à Béziers, et vainqueur de l’édition 2014 de Top Chef, dévoilera 4 recettes, originales et gourmandes autour de la banane. Râpées à cru avec gambas, coriandre, aneth et citron vert, sautées avec oignons, persil et lard, au four avec chantilly au thym et sirop à la vanille ou façon au sirop d’agave et fleur de sel, râpé d’écorces de citron, testez-les, avant l’événement culinaire qui se déroulera à la Cour du Marais, 81, rue des Archives, 75003 Paris. Toutes les news sont sur www.banane.info