Une passionnée livre ses recettes et ses petits secrets autour de goûts authentiques, avec une approche simple et décomplexée de la cuisine du monde. HAPPY WORLD FOOD est un véritable passeport pour partir à la découverte de nouvelles contrées culinaires et faire de ses lecteurs des spécialistes des saveurs qui font voyager… Jus de gingembre, gyozas, empanadas, salade de papaye verte, tagine au poulet et aux olives, tarte tatin à l’ananas, tchaï… De la Syrie à l’Ethiopie, en passant par l’Argentine et le Laos, chacun, grand débutant ou cuisinier expérimenté, trouvera dans ce livre de quoi sillonner les cinq continents. Le livre contient également une table de substitution qui indique quel ingrédient peut-être remplacé par un autre lorsque l’on ne l’a pas sous la main ! Plus qu’un livre, HAPPY WORLD FOOD est un VOYAGE.
HAPPY WORLD FOOD, 80 recettes pour faire voyager votre cuisine, de Anne Coppin, Editions UMAI, 22€.
