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20 CHEFS 2 et 3 étoiles : leur présentation suivie de 3 recettes (entrée, plat, dessert)
Papier glacé épais 135 g
8e édition COLLECTOR
Accords mets et vins inclus
Préface par Pierre-Emmanuel TAITTINGER
« Sommellerie : une profession, une passion » par Philippe FAURE-BRAC
Edito d‘Yves SACUTO
LISTE DES 20 CHEFS (présentation suivie de 3 recettes/Chef)
Yannick Alléno
Christophe Bacquié
Patrick Bertron
Georges Blanc
Jacques Chibois
Yannick Delpech
Eric Fréchon
Gilles Goujon
Michel Guérard
Marc Haeberlin
Arnaud Lallement
Christian Le Squer
Jean Michel Lorain
Régis Marcon
Thierry Marx
Bruno Oger
Anne-Sophie Pic
Guy Savoy
Michel & César Troisgros
