Eat the Eater : le coffret dégustation qui accorde insectes et...

Un jury de professionnels* a désigné le projet vainqueur du concours lancé par Les Champagnes de Vignerons auprès des étudiants de l’Ecole de Design...

Une belle assiette au Foie Gras poêlé

Le panier pour 4 personnes : 300 g de Foie Gras cru - 8  tranches de pain de campagne  - chutney ou compotée de mangue...

La recette du Carré d’agneau fermier du Quercy en croûte de...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 carré d’agneau fermier du Quercy (demander le manchonnage à votre boucher) 500 gr de cèpes 200 gr de chapelure 6 jaunes d’oeufs Beurre 1...

ÉMINCÉ DE BOEUF, POMMES DE TERRE ET SALAKIS NATURE

Pour 4 personnes Ingrédients – 125g de Salakis nature – 600g de pommes de terre rattes – 200g de boeuf (entrecôte, onglet…) – 3 gousses d’ail – 2 branches de...

MILLEFEUILLE HOMARD ET POIRES AU SEL LA BALEINE

Pour 4 personnes Ingrédients - 2 homards surgelés cuits - 2 poires - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 30g de beurre fondu - 30g de beurre - 1 c à...

VELOUTÉ POTIRON, PATATES DOUCES ET SALAKIS NATURE

Pour 4 personnes Ingrédients pour le velouté - 30g de Salakis nature - 600g de potiron - 250g de patates douces - 2 échalotes - 30cl de lait - 10cl de...

BURGER AU POTIRON ET AIOLI DE SAUGE DU CAMION QUI FUME

Pour 1 burger Ingrédients :  - 5 c à soupe d’huile de tournesol. - 6 feuilles de sauge - 10g de parmesan râpé - 2 tranches de poitrine fumée -...

Fricassée de crevettes au curry et son riz Pilaf : une recette...

Ingrédients pour 6 personnes : 72 crevettes 26/30 cru (lavées et pelées) 1 cuillère à café de pâte de curry rouge 2 cuillères à soupe de curry jaune...

Millefeuille de suprêmes de Pintade au Foie gras, embeurrée de chou

Pour 4 personnes Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min - 2 beaux suprêmes de pintade - 100 g de foie gras de canard mi-cuit - 350 g de...

Coquelets au kiwi et fruits secs

Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (4 personnes) : 2 coquelets, 4 kiwis, 10 abricots secs, 2 c à soupe de raisins secs, 50 g d’un...

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