2017, nouveau record d’étoiles pour la Catalogne

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Lors de la cérémonie du Guide Michelin du 23 novembre 2016 sur la Costa Brava, la Catalogne a réaffirmé sa position en tant que destination gastronomique leader au niveau international, avec 5 étoiles de plus qu’en 2016 et le premier restaurant de Barcelone avec trois étoiles. Dans l’édition 2017, la Catalogne a totalisé 65 étoiles Michelin répartis entre 54 établissements.

C’est une première pour Barcelone cette année avec le restaurant Lasarte du chef Martín Berasategui, le premier de la capitale catalane à recevoir 3 étoiles Michelin.

Deux autres restaurants triplement étoilé en Catalogne maintiennent leur position : Restaurant Sant Pau (Costa Barcelona) de la cheffe Carme Ruscalleda, et El Celler de Can Roca (Costa Brava) des frères Roca. Parmi les restaurants dotés de 2 étoiles Michelin : Abac, du chef Jordi Cruz (Barcelone), Miramar, du chef Paco Pérez (Llançà, Costa Brava), Les Cols, du chef Fina Puigdevall (Olot, Costa Brava), Enoteca, de Paco Pérez (Barcelone), et Moments, de Raül Balam (Barcelone).

Parmi les 46 restaurants avec une étoile Michelin, cinq ont rejoint ce club très select cette année : Céleri, du chef Xavier Pellicer (Barcelone), Xerta, de Fran López (Barcelone), Ca l’Arpa, de Pere Arpa (Banyoles, Costa Brava), La Boscana (Terres de Lleida), de Joël Castanyé, et L’Antic Molí (Costa Daurada), de Vicent Guimerà.

A l’appui de ce palmarès, la Catalogne est clairement devenue une destination internationale pour le tourisme gastronomique.

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